导读：名字怪异，若见到别只摘花吃，地下的根块似红薯，价值极高

文/农夫也疯狂

(资料图)

在农村长大的70后、80后们，应该在小时候没少去山里采摘野果、野菜吃。

就连一些路边生长的杂草，也成为了当时一种解馋的“零食”。

说句实在话，有些植物的花朵、叶子，吃起来味道真的不错，有些生津解渴，有些还甜如蜜。

有一种植物，它就常生长在路边。它的名字很怪异，花朵挺漂亮的。很多的小孩子就常采摘它的花朵来吃，因为花蜜很甜。

但是很少人知道，它地下的根块有极高的价值。若大家在遇到这种植物，可不要因为不懂而错过了哦！

老头喝酒的科普

在民间给动植物取名，真的是一门学问，多数的名字都是和它的特性，或者是功效及用途有关的。而这种植物却被取了“老头喝酒”这样奇怪的名字，确实有点奇葩。

它在我国的分布很广泛，因此名字也很多，在有些地方还叫它“小鸡喝酒”。

这是因为它的花冠很漂亮，并且花朵很大，看起来就像是一个小酒杯。并且在花冠的边缘很像鸡冠子，遇到风一吹就会摇摇晃晃的，看起来就像是喝醉了酒的小鸡，因此就有了“小鸡喝酒”这个名字。

很多人都知道它在当地的俗称，却不知道它还有一个大名，那就是妇孺皆知的——地黄，这也是它的学名。

这种植物之所以叫地黄，是因为它地下的根茎长得很像红薯，并且颜色是黄白色的，可是又是长在地下的，所以古人就给它取名“地黄”了。

地黄的分布

地黄是一种农村十分常见的植物，很多的小伙伴在小时候，应该都有采摘它的花朵来吸食。这种植物的适应性很强，在我国主要是生长在海拔50-1100米的荒山坡、山脚、墙边、路旁等处。

地黄在我国南北方均有分布，其中主要是分布在河南、山东、河北。陕西、甘肃、江苏、湖北等，并且多数的省份还有栽种。

地黄的价值参考

地黄这种植物在多数人的眼中，因为太过于常见，多数人不把它当回事。过去很多农村娃还会采摘花来吸食，而现在年轻人都嫌弃它了，因为生长在路边，看上去脏兮兮的，也就没人去采摘花来吃了。

当然了，如果仅仅知道地黄的花朵能吸食花蜜，那就太小瞧它的价值了，它地下像红薯的根块才是“宝贝”。

野生的地黄，地下的根块一般都不大。它长得很像红薯，基本都是纺锤状。但是个头很小，普遍也就是比筷子大一点，但是要比手指又小一些。

说到地黄的价值，估计大家都会第一时间联想到一个广告词。其实，地黄根据炮制的方法不同，又可以分为熟地黄、生地黄和干地黄，并且它们的功效和作用也是有区别的。

关于地黄，在民间也被成为“地髓”，认为它是地下生长出来的吸收了苍莽土地的精髓之气的中药材，可见其价值之高。

并且在古代的很多医学书籍都有记载地黄的价值，其中在《神农本草经》中还把它列为上品，记载其“主折趺绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉。作汤除寒热积聚，除痹。”

另外《本草汇言》、《本草纲目》、《中华本草》等多本书籍都有记载地黄的功效，其中《中华本草》还明确指出来了：鲜地黄为清热凉血药；而熟地黄则为补益药。

结束语

也是因为地黄是一种具有很高价值的食补药材，它不光是可以入药，也可以用来烹饪多种美食，其中常见的是炖汤、煲粥了。

像地黄生姜粥、地黄乌鸡汤就很出名，并且制作丰富也简单。

如果大家在当地也发现这种植物，可不要只顾着采摘它的花朵来吸食了，更不要因为生长在路边，就把它当成一种普通的小草。它地下像红薯的根块是个宝，挖出来煮粥，或者是煲汤都是极好的。

在有些地方野生的地黄不多了，有些农民还专门种植它，带来了不错的经济收入哦。